こちらのワイン、去年買って飲んだものです。当時、たまたま半額（６０００円が３０００円）になってて、近くの酒販店の店員さんに勧められて購入しました。
ワインの味を決めるものに、葡萄の品種があるそうですが、こちらは１００％メルローという品種で作られたワインらしいです。よく聞く品種にカベルネソーヴィニヨンという品種がありますが、それと比べると上品で繊細な、女性的な味になるのが特徴だそうです。
こちらもやはり香りが良かったですね。お味の方は、店員さんの説明の通りで、絹のような滑らかな舌触りのする、上品で繊細なお味でした。
美味しいワインなのですが、僕の好みかと言われるとちょっと違うかなって感じです。でも、あまりガンガン主張する力の強いタイプは苦手で、優しいお味が好きな方には間違いなくお勧めだと思います。
書いてると味を思い出して、よだれが出てきてます（笑）。好みじゃないといいながら、やはり美味しかったのは間違いなさそう。
★ソムリエ川中の厳選ワインをどうぞ！
先日、父の誕生日に贈ったワインです。近くのお店で、ブルゴーニュ産の力の強いワインをと相談したところ、このワインを勧めて下さいました。
リカーショップであれ、レストランであれ、あれこれとワインセラーに多くのワインが並んでいるときは、迷わず店の人に相談すべきです。高いものを売りつける人だと困りますが、それも値段を先に言っておけば大抵は適当なものを見繕ってくれます。自分勝手に選ぶと、なかなか思い通りのものには出会えませんよね。
僕の場合、一年前に相談して買っており、信頼できる店員さんなのは分かっていたので、今回も迷わず相談しました。店員さんといっても、ワインの資格を持ってて知識は豊富。兼業でソムリエもやってる方なので、相談相手としては最高です。
んで、聞いてみると、その希望ならこれを真っ先に飲んでみて下さいと言われました。一応、ボルドーの最高クラスのワインも相談の対象にしてみたのですが（シャトーラフィットとか、シャトームートンとかで、大体２万円くらいのもの）、あまり声のトーンは上がってませんでした。こういう店員さんは、値段が高いから売りつけるとかいうことがなくて、とても信頼できますね。
最初に勧めてくれたこのフィリップ・パカレは、２００３年というちょっと若いビンテージも、全く問題ないとのことでした。もちろん、飲まずに置いておいても良いそうです。
葡萄の品種はピノ・ノワール。除草剤等の農薬、化学肥料を一切使わずに育て上げて、ソフトプレスするそうです。結局、色々と話を聞いてこのワインにしました。
早速、帰って栓抜きです……うおおおおおおお、なんじゃこれわ！栓を開けた瞬間にかぐわしい香りが部屋中に広がります。正に、ふわ〜〜〜んって感じ。テーブルに座ってた全員が、香りを吸って陶酔の表情です。これは凄い！
前にも書きましたが、良いお酒は開けた時の匂いが段違いです。今回も期待ができそうです。
飲んでみましょう。とりあえず、乾杯をして一口目。うおぅ、何たる力強さ！こんなワインを飲みたかったんだぁ！！これでこそ大枚をはたいた甲斐があったってもんですよ。渋みが若干強い感じなのですが、そんなのはワイン自体の力強い味でうまく丸め込まれてしまったよう。バランスは最高。飲み口は、ガツーンと来る感じです。こりゃあいい。
ボルドーの良く言えば上品な、悪く言えば淡白な味と比べると、個人的にはこちらの方が好きですね。店員さんがボルドーの最高クラスにも関わらず、強く勧めなかった理由が分かりました。その時テーブルにあった、ゆでた豚肉と合わせてみたら、とても美味しかったです。この力強さならば、こってりした味の濃いものと合わせても大丈夫でしょうね。
とにかく、値段の分はきっちり働いてくれます。このお値段も納得のワインです。ここぞという時に飲んでみてはいかがでしょうか。マジでうまいっすよ。
楽天市場でも売ってました。
＜追記＞
後で聞いたら、このワインは奇跡のようなワインだそうです。２００３年はとても天気が良くて、どこも良い葡萄が穫れたそう。もっとも、天気が良すぎて葡萄が焼けてしまうために、他のシャトーはさっさと葡萄を収穫してしまったそうです。
ところが、フィリップ・パカレだけは１週間だけ収穫を見合わせました。これが大ヒット！その１週間の間にうまいこと雨が降り、豊かな土壌の養分を吸い上げて更によい葡萄になったとか。
道理で美味しいわけですよね。こんな味には、そうそうお目にかかることはないでしょう。
因みに、１９９０、１９９５、１９９６、２００２、２００３年が天気の良い当たり年だそうです。但し、２００３年は当たり外れがあるそうですよ。参考までに。
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味にこだわる方へ、本格イタリアンでスローフードをお取寄せ
日本酒に興味を持ってから、近所にとても良い酒屋さんを見つけました。日本酒を買う時はいつもそのお店で仕入れるのですが、ある日、田酒というお酒がコンクールで金賞を獲ったという話を聞いて、店主のおじさんにあるかどうか尋ねてみました。
すると、大体東京のお店が買い占めてて流通しないって話。その代わりに田酒に近いお酒として勧めてくれたのが、上の写真の栄光冨士 純米吟醸です。山形県は鶴岡市大山のお酒です。
その酒屋さんには蔵元から直接送られてくるんですが、いつも光を通さないよう新聞紙にくるまれて送ってくれるとか。実際に、買った時も新聞紙にくるまれてました。その酒屋さんは、でっかい冷蔵庫で温度管理ばっちりで管理しているので、品質が劣化することもありません。
帰って栓を開けてみると、ふわーん、ともの凄くいい香りが広がります。日本酒もいいお酒は間違いなく香りが段違いにいいです。もう香りだけかいでてもいいくらいです。
飲んでみると、口当たりはとても柔らかなのに、香りと相まって濃潤なお味が口中にぶわーっと広がります。口に含むと、舌の上でコロコロ転がる感じです。お酒の塊が舌の上にあるような感じです。
これは凄い！！ものごっついパフォーマンスです。飲み込むのを惜しみつつ喉へ流し込むと、のどごしもよく腹中がかぁーっとなって、とても気持ちいい。
はい、満点！もう満点超えたね！！これはシャレにならない旨さです。
刺身なんかと合わせるともうたまりません。力強いお酒なので、油ものとかでも十分対応できるでしょう。実際、天ぷらや焼き鳥とあててみましたが、しっかりと油を切ります。こりゃすげぇや。
以来、大事なお客がある時は必ずお世話になります。特に、外国からのお客に出すととても喜ばれます。うまいものに国境はないことを実感する瞬間です。
ワインもいいでしょう。焼酎も美味しい。しかし、この日本酒も是非味わってみて下さい。栄光冨士 純米吟醸、絶対のお勧め品です。
栄光富士は、山廃仕込 純米 雫とり、というお酒も出してますよ。他にも色んな種類の日本酒を扱ってます。タイプがそれぞれ違うので、好きなものを探すのも一興でしょうね。
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個人的には焼酎よりも日本酒の方が好きです。でも、うちの父親が最近ごっつい種類の焼酎をまとめ買いして置いているので、当分はその焼酎の消費に追われそう。昔は焼酎なんて見向きもしなかったのに、九州に縁ができてからはその美味しさに目覚めたようです。実際、九州の焼酎は美味しい。イモ焼酎なんて飲めなかったのに、美味しいものに出会うと、今まで飲めなかったものまで飲めるようになるから不思議です。
このブログでも、各地の造り酒屋さんの応援の意味も込めて、その焼酎群や今までに飲んだ日本酒についても書いていきたいと思います。
こちらのカリュアド・ド・ラフィット（Carruades de Lafite）は３年前の父親の誕生日に贈りました。初めての高額ワイン（確か９４年物でお値段が８０００円弱！）の購入で、１日でなくなってしまうものにこんなにかけていいのかなと、内心ドキドキだったことを覚えています。
でも、全くそんな心配は杞憂に過ぎず、今ではむしろ買ったことを後悔するどころか、とてもよい、しかもお安い経験をしたと思ってます。
というのも、その後、ホテルで食事をする機会があったのですが、そこで出されていた同じ銘柄（年代は分からないですけど）のワインの値段がなんと８倍の８万円だったから！
うおおお、なんて高い場所代！！いくらいい年代のものでもここまでの差はないでしょう？その他のワインのお値段も概ね量販店の８倍でした。ホテルだとここまで取られるんですね。そう思うと、家庭でホテルがだすようなワインをお安く飲めるというのは、とても有り難いことのように感じました。
このワインはボルドーでも最高級の格付けのシャトー・ラフィット・ロートシルトのセカンドラベル。前に紹介したレフォール・ド・ラトゥールと同じですね。男性的と評価されるラトゥールに対して、ラフィットは女性的と評価されるとか。これまたファーストラベルのお味が気になる所ですね。ファーストラベルはどちらもお値段が２倍以上します。でも、どこ読んでも評価は皆一様に高いです。
セカンドラベルといっても、馬鹿にしたもんじゃありません。コルクを抜いた瞬間に立ち上る芳香。もの凄く強烈な経験でした。こんな匂いかいだの初めて。いいお酒はなんであれ栓を抜いた時の香りが段違いです。
味もしっかりしていて、とても美味しかったです。あまり力強さを感じさせるというのではなく、どちらかというとスッキリと洗練された感じでしたね。香りの強さ程には、ガツンと来ません。
あああ、思い出しただけでよだれが出て来ちゃいましたよ（笑）。
何かの折に飲んでみて下さい。ちょっと高い買い物と最初は思いますが、いい思い出になりますよ。
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